Куриные рулеты с зеленым горошком.

Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) — 2 шт.
- зеленый горошек — 200 г.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — несколько капель

Приготовление:
1. Разогреть в сотейнике небольшое количество сливочного масла, положить горошек и обжарить.
2. Добавить немного воды и потушить.
3. Размять горох в пюре. Массу посолить и поперчить по вкусу.
4. Куриную грудку разрезать пополам, не прорезая одной стороны и развернуть. Слегка отбить. Посыпать курицу перцем и солью. Нанести гороховое пюре.
5. Чеснок мелко нарезать и посыпать им начинку. Сбрызнуть все оливковым маслом. Завернуть рулетом.
6. Переложить рулеты в огнеупорное блюдо, смазанное маслом.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 40 минут.
8. Готовые рулетики переложить на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!