Ингредиенты:
• 2 средних груши
• 2 чайных ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 столовых ложки сахара
• 140 г рукколы
• 140 г салата
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 60 г горгонзоллы
• 1/2 стакана фисташек очищенных
Заправка:
• 1 зубчик чеснока, выдавить
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 столовых ложки меда
• 1/4 стакана уксуса (с любым вкусом, если есть то шампанский уксус)
• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1/4 стакана канолового масла
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого перца
Способ приготовления:
1) Для заправки смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте.
Нагрейте духовку до 260 градусов. Противень застелите фольгой и обильно смажьте маслом. Выложите груши одним слоем на противень. Смажьте их сливочным и оливковым маслом, присыпьте сахаром. Выпекайте 5 минут, затем переверните и выпекайте еще 10-15 минут. Груши должны закарамелизоваться. Достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.
2) Зелень вымойте и выложите на 6 сервировочных тарелок. На каждую выложите в равной степени клюкву, горгонзоллу, слезка сбрызните заправкой и присыпьте фисташками. Выложите груши и подавайте.
Приятного аппетита ;)
• 2 средних груши
• 2 чайных ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 столовых ложки сахара
• 140 г рукколы
• 140 г салата
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 60 г горгонзоллы
• 1/2 стакана фисташек очищенных
Заправка:
• 1 зубчик чеснока, выдавить
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 столовых ложки меда
• 1/4 стакана уксуса (с любым вкусом, если есть то шампанский уксус)
• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1/4 стакана канолового масла
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого перца
Способ приготовления:
1) Для заправки смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте.
Нагрейте духовку до 260 градусов. Противень застелите фольгой и обильно смажьте маслом. Выложите груши одним слоем на противень. Смажьте их сливочным и оливковым маслом, присыпьте сахаром. Выпекайте 5 минут, затем переверните и выпекайте еще 10-15 минут. Груши должны закарамелизоваться. Достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры.
2) Зелень вымойте и выложите на 6 сервировочных тарелок. На каждую выложите в равной степени клюкву, горгонзоллу, слезка сбрызните заправкой и присыпьте фисташками. Выложите груши и подавайте.
Приятного аппетита ;)
Комментариев нет:
Отправить комментарий