Ингредиенты:
●250 г муки;
●1 ч.л. сахара
●1 ч.л. быстродействующих дрожжей
●100 мл молока
●100 г ветчины
●150 г сыра
●немного растопленного сливочного или растительное масло для смазывания теста и противня
●1 яйцо (большая часть в тесто, немного оставить для смазывания хлеба перед выпечкой)
Приготовление:
1. Тесто можно замешивать в хлебопечке. Для этого отправляем в чашу молоко и яйцо, просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар и выбираем режим "тесто". Если замешивать тесто вручную, то по сути делаем тоже самое, но с одной поправкой. Если дрожжи гранулированные или свежие, то предварительно их нужно развести в теплом молоке с сахаром, а после появления "шапочки" смешать с остальными ингредиентами. Далее оставляем подняться на 1,5-2 часа с одной промежуточной обминкой.
2. Пока подходит тесто, натираем на терке сыр и режем на небольшие кусочки ветчину.
4. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем маслом, выкладываем сверху начинку и скатываем в рулет. Защипываем концы рулета.
5. Далее острым ножом разрезаем рулет по центру, немного не доходя до края. Должна получиться буква "Л".
6. Каждую из получившихся "ног" скручиваем в жгут в одном и том же направлении.
7. Продолжая работать все в том же направлении, скручиваем вместе два жгута в один большой жгут. Защипываем край.
8. Выкадываем хлеб на прадварительно смазанный маслом противень. При желании можно дать тесту постоять в тепле еще немного. Смазываем оставшимся яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-30 минут. Подаем к столу в теплом или охлажденном виде.
Источник: Шедевры Кулинарии
Рекомендуем подписаться
●250 г муки;
●1 ч.л. сахара
●1 ч.л. быстродействующих дрожжей
●100 мл молока
●100 г ветчины
●150 г сыра
●немного растопленного сливочного или растительное масло для смазывания теста и противня
●1 яйцо (большая часть в тесто, немного оставить для смазывания хлеба перед выпечкой)
Приготовление:
1. Тесто можно замешивать в хлебопечке. Для этого отправляем в чашу молоко и яйцо, просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар и выбираем режим "тесто". Если замешивать тесто вручную, то по сути делаем тоже самое, но с одной поправкой. Если дрожжи гранулированные или свежие, то предварительно их нужно развести в теплом молоке с сахаром, а после появления "шапочки" смешать с остальными ингредиентами. Далее оставляем подняться на 1,5-2 часа с одной промежуточной обминкой.
2. Пока подходит тесто, натираем на терке сыр и режем на небольшие кусочки ветчину.
4. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем маслом, выкладываем сверху начинку и скатываем в рулет. Защипываем концы рулета.
5. Далее острым ножом разрезаем рулет по центру, немного не доходя до края. Должна получиться буква "Л".
6. Каждую из получившихся "ног" скручиваем в жгут в одном и том же направлении.
7. Продолжая работать все в том же направлении, скручиваем вместе два жгута в один большой жгут. Защипываем край.
8. Выкадываем хлеб на прадварительно смазанный маслом противень. При желании можно дать тесту постоять в тепле еще немного. Смазываем оставшимся яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-30 минут. Подаем к столу в теплом или охлажденном виде.
Источник: Шедевры Кулинарии
Рекомендуем подписаться
Комментариев нет:
Отправить комментарий